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『吾唯足知 - われただたるをしる -』は、枯山水の名庭で有名な京都・龍安寺にある銭型の蹲踞 （つくばい）から酒名がつけられました。「何事も不満に思わず満足する心を持ちなさい」という、意 味の純米大吟醸酒。 原料米は酒造好適米・山田錦（兵庫県産）を使用。花のように華麗でナチュラルな吟醸高と、まろ やかに広がる味わいが、おおらかさと気高さを感じさせます。 華やかな香りと爽やかな味わいを持つこのお酒は、食前酒にも適しています。 帆立のワイン蒸し、鮎の塩焼き、アナゴの白焼きなどとご一緒にいかがでしょうか。
■お勧めの飲み方/常温から少し冷やして、ストレートで飲むのがお勧めです。 |
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