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“身はふわふわ、皮はパリパリ”
池澤鮮魚店さんは土佐の台所、大橋通りに大正８年創業。
蒸しを入れて焼き上げた池澤さん秘伝の製法で、ふっくらとした柔らかい口当たりの鰻が出来上がりました。
天然により近い無投薬育成で育てた活きた鰻を氷〆にした状態で、関東風の背開きで捌いています。
タレは最高級の本醸造醤油と麹にこだわった本みりんに、焼き上げた鰻の頭と骨を煮込み、鰻の美味しさを
一層引き立ててくれる秘伝のタレ。
※要冷凍(-18℃以下)
■加工者/池澤鮮魚
■原材料/ニホンウナギ(国産)、タレ/醤油（小麦・大豆を含む)、本みりん、酸味料、砂糖、はちみつ、水飴、
カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、保存料(安息香酸Na)、甘味料(天草)、鰻エキス
■容量/約２５０ｇ
■保存方法/冷凍保管して下さい。
■賞味期限/出荷日より冷凍で2ヶ月
