“高知初登場の酵母”

高知県で初登場となるスーパーCEL-24。
高知県独自のCEL-24酵母から、より香り高いものを選抜したスーパーCEL-24。デリシャスリンゴやライチのような華やか
な香りと甘み、酸味が醸された香味満載のお酒です。口に含むと、しっかりとした甘みと酸が感じられ、爽やかな透明感
の余韻もあります。穏やかな発酵の過程から際立った香りと味わいを引き出し、大吟醸と同じ瓶燗火入れ・天地返しの
手仕事をかけて風味を閉じ込めています。
昨年の世界最大規模のワイン品評会IWC2022の純米吟醸部門で、２年連続のゴールドメダル(上位１６点)、その中でも
トロフィー受賞酒(上位６点)に選ばれた「美丈夫 純米吟醸 CEL-24」の新たな個性をお楽しみ下さい。

【要冷蔵】必ず冷蔵庫に保管して下さい。
■お勧めの飲み方/少し冷やして（１０℃～１５℃）頂くのがお勧めです。
■原料米/国産米　精米歩合/５５％　アルコール度/１４度　日本酒度/－１２　酸度/２．２　アミノ酸度/１．２
　 使用酵母/高知県酵母(ｽｰﾊﾟｰCEL-24使用)

※酒質分析数値は酒造年度や出荷時期により、若干の変動がある場合もございますので、予めご了承ください。