厳選した酒造好適米「山田錦」を極限と言われる３０％まで磨き上げ、現代の名工“池田健司”総杜氏長の元、研ぎ澄まされた勘と一徹な情熱、匠の持てる技術をすべて結集し、じっくりと丹念に醸されています。 その大吟醸酒を加水せず、原酒のまま無濾過で特別に瓶囲いしました。 華やかな吟醸香、雑味の無いスッキリした口当たり、膨らみにとんだ芳醇な味わいが堪能できる、贅の限りを尽くした逸品です。 刺身や寿司、天ぷらなど、新鮮な旬の魚介類を活かした日本料理を肴に、じっくりとご堪能下さい。 また木箱（桐製）に入っていますので大切な方への御贈答にも最適です。