無手無冠と言えば今や幻の栗焼酎｢ダバダ火振り｣で全国的に有名な蔵元ですが、実は知る人ぞ知るひたすら手造りにこだわった清酒も酒通の間では有名なのです。 明治２６年創業以来、社名の“無手無冠”の由来『冠におぼれず、飾らず、素朴な心を大切に、ひたすら自然を生かした地の酒造り』の通り豊かな郷土資源を生かした地酒造りに徹しています。 この大吟醸酒は四万十の清らかな大地と水で、地元農家さんが大事に育てた酒造好適米「吟の夢」を４０％まで磨き上げ、低温でじっくりと醸したこだわりのお酒です。 大吟醸ならではの華やかに香り立つ吟醸香に、さらりと澄んだ酒質、繊細な味わい。　またキレの良いスッキリした喉ごしは飲み飽きしません。