香南市山北「正光圃場」で栽培されたシャルドネの中でも、果実の状態が良く、
成熟したブドウのみを収穫し、フレンチオーク樽で10カ月樽熟成。
ステンレスタンクで熟成したシャルドネとアサンブラージュしました。

クリアで淡いレモン色。洋ナシ、グレープフルーツ、有核果実のような香りや、
ヴァニラ、ココナッツ、ドライフルーツのような風味。辛口・酸味は高めで、香り高く、
長い余韻が印象的です。井上ワイナリー自社圃場において、2023年の最も状態が良い
ブドウを使用したトップキュヴェです。

ブドウ品種 ： シャルドネ（香南市山北産）2023年収穫
内 容 量 ： 白 ／ 750ml ／ コルク栓（黒キャップシール）
口当たり ： 辛口
A L C ： 12.5％
ＪＡＮコード ： 4573533711034
提供温度 ： 13℃前後
おすすめ料理 ： 牡蠣のグラタン、シイラのフライ タルタルソース

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