毎年スポットで発売している「CEL-24」の米品種違いシリーズ【吟の夢】です。
吟の夢は高知県が開発した酒造好適米で、親品種である山田錦の酒造適性を引き継ぎ
その酒質は山田錦に勝るとも劣らないといわれています。レギュラー品(八反錦使用)
との違いを是非お楽しみ下さい。
【要冷蔵】必ず冷蔵庫に保管して下さい。

原材料名/ 米(国産)、米麹(国産米)　原料米/ 高知県産【吟の夢】１００％使用
酵母/ 高知酵母CEL-24 精米歩合/ ５０％　アルコール分/ １４％　日本酒度/ －１０
酸度/ １．８　アミノ酸度/ １．１