▶コンセプト
夏のお料理の味を引き立てる、ドライな味わいの純米酒

▶造りの特徴
酔鯨の純米造りのオーソドックスな製法を忠実に守り、醸造しました。素材のよさを引き出すために精米歩合は70％とし、
自社酵母（9号系）でじっくりと発酵させました。あと味のすっきりとした夏にピッタリな純米酒に仕上がりました。

▶味わいの特徴
ドライな味わいはそのままに、爽やかな香りと優しい旨味をお楽しみいただける一品です。またほのかな苦味が心地
よく、 夏のお料理の味をひきたてます。夏の美味しい時間とともに是非お楽しみください。

■冷暗所にて保管して下さい。
■使用米：酒造用一般米（高知県東洋町産）　原材料：米、米こうじ　精米歩合：70％
使用酵母：自社酵母（9号系由来）　アルコール度：15度　日本酒度：＋７ 酸度：1.4　アミノ酸度：1.1