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香美市土佐山田町で１３０年余りの歴史を持つ小さな蔵元“松尾酒造”さんの『純米吟醸　山田太鼓』は、高知県産の酒造好適米｢吟の夢｣を５０％まで精米し、米の豊かな風味を引き出した純米吟醸酒です。

香美市土佐山田町で１３０年余りの歴史を持つ小さな蔵元“松尾酒造”さんの『大吟醸　山田太鼓』は、酒米の最高峰、兵庫県産｢山田錦｣を惜しげもなく４０％まで精米し、低温でゆっくりと醸した大吟醸酒です。

地元の酒造好適米｢土佐錦｣を６０％まで精米し、しっかりと醸し出した純米酒。清流”物部川”の伏流水（軟水）を仕込み水に使用、メロンやバナナのような香りとキレ味のよい酸味が特徴で、米の旨味が心地よく感じられます。サラリとした喉越し、スッキリした飲み飽きしない仕上がりの淡麗辛口の土佐酒です。

地元の酒造好適米｢土佐錦｣を６０％まで精米し、しっかりと醸し出した純米酒。清流”物部川”の伏流水（軟水）を仕込み水に使用、メロンやバナナのような香りとキレ味のよい酸味が特徴で、米の旨味が心地よく感じられます。サラリとした喉越し、スッキリした飲み飽きしない仕上がりの淡麗辛口の土佐酒です。

『松翁　上撰本醸造』は、長寿延命の酒として命名された主要銘柄で、最も一般的なクラスのお酒です。町を流れる清流”物部川”の伏流水（軟水）を仕込み水に使用しており、サラリとした喉越し、スッキリとキレのある飲み飽きしない仕上がりで、典型的な淡麗辛口の土佐酒と言えます。

このにごり酒は、毎年９月に日本一早い新米新酒として出荷される『松翁蔵酒』の姉妹品で、体に優しい低アルコールタイプ。仕込み水にはミネラルバランスの良い、室戸沖で採取された室戸海洋深層水（逆浸透膜ろ過水）を使用。　『オリ』を残した造りは芳醇甘口で、とろ～りと口当たりが良く、一度口にするとその虜になる事でしょう。