高知の日本酒・焼酎 地酒通販 専門店

兵庫県産特Ａ地区東条町の特等米を精米歩合４０％まで研き、低温でじっくり醸しました。上槽後は、そのまま生で瓶詰し−１℃で氷温貯蔵して頃合を見て瓶燗、さらに氷温熟成をさせ適時出荷しています。熊本酵母特有の派手過ぎない綺麗な上立ち香、柑橘系の酸味と膨らみ、後切れの良さ、目鼻立ちのしっかりした食中純米大吟醸です。

そのコストパフォーマンスで評価の高い純米吟醸『純麗』が、通の間で「最も美味しい日本酒」と言われてきた、“秋あがり”で限定販売です。
冬から春先にかけて搾られた生酒を一度だけの火入れ（加熱処理）後、瓶詰め、その後低温貯蔵によって一夏じっくりと熟成させます。
初秋眠りから覚めたお酒は、熟成によって一層引き出された米の旨味と、柔らかな酸味が口の中で広がる、味わい深いお酒に成長しています。
従来の口当たりの良さはそのまま、爽やかな後味もしっかり保っており、食中酒として旨みがのった秋の味覚と相性抜群の、飲み得な一本です。

そのコストパフォーマンスで評価の高い純米吟醸『純麗』が、通の間で「最も美味しい日本酒」と言われてきた、“秋あがり”で限定販売です。
冬から春先にかけて搾られた生酒を一度だけの火入れ（加熱処理）後、瓶詰め、その後低温貯蔵によって一夏じっくりと熟成させます。
初秋眠りから覚めたお酒は、熟成によって一層引き出された米の旨味と、柔らかな酸味が口の中で広がる、味わい深いお酒に成長しています。
従来の口当たりの良さはそのまま、爽やかな後味もしっかり保っており、食中酒として旨みがのった秋の味覚と相性抜群の、飲み得な一本です。

美丈夫の濱川商店さんが、岩崎弥太郎の故郷、安芸市の山間部“入河内”（にゅうがうち）地区の研究熱心な農家と契約栽培した県産酒造好適米『吟の夢』を、５０％まで精米し仕込まれた純米大吟醸酒です。
酵母は高知県で開発された高知酵母の中でも、香りの穏やかなＣＥＬ−１１を使用。　仕込み水は日本三大美林の一つ、魚梁瀬杉の奥深くに端を発する奈半利川の伏流水（超軟水）を使っています。

美丈夫『夢許（ゆめばかり）』は、蔵人が持ちうる限りの技術と手間暇をかけて醸された、蔵が誇る最高級の純米大吟醸酒です。
山田錦の最高峰と言われる兵庫県東条町「特Ａ地区」の田んぼから収穫される特等米を、７０％も削り取り、中心部の残り３０％の旨いところだけを使い、熊本酵母で３５日間じっくり醸しています。
特別な方への贈り物や大切な記念日などに自信を持ってお勧めします。

美丈夫『夢許（ゆめばかり）』は、蔵人が持ちうる限りの技術と手間暇をかけて醸された、蔵が誇る最高級の純米大吟醸酒です。
山田錦の最高峰と言われる兵庫県東条町「特Ａ地区」の田んぼから収穫される特等米を、７０％も削り取り、中心部の残り３０％の旨いところだけを使い、熊本酵母で３５日間じっくり醸しています。
特別な方への贈り物や大切な記念日などに自信を持ってお勧めします。

兵庫県産特Ａ地区東条町の特等米を精米歩合４０％まで研き、低温でじっくり醸しました。上槽後は、そのまま生で瓶詰し−１℃で氷温貯蔵して頃合を見て瓶燗、さらに氷温熟成をさせ適時出荷しています。熊本酵母特有の派手過ぎない綺麗な上立ち香、柑橘系の酸味と膨らみ、後切れの良さ、目鼻立ちのしっかりした食中純米大吟醸です。

霞のような上品なオリを搾りたての生酒に独特の製法で絡ませ、瓶内で酵母の二次発酵により自然の炭酸ガスを作り続けている、美丈夫の濱川商店さん得意の“活性にごり酒”です。生酒が持つフレッシュな香りと極め細やかな泡立ちが心地良く、純米吟醸ならではのボリュームある味わいも楽しめます。日本酒が苦手な方にも飲みやすいと評判で、柔らかい口当たりと爽やかな喉越し。

美丈夫の“燗して旨い食中酒”をコンセプトに開発した新感覚の特別本醸造酒。松山県産の松山三井を、なんと吟醸酒規格の６０％まで精米。お燗すると甘みが出過ぎず、後切れが良く全体の味わいが調和しさらに食中酒としての真価を発揮する商品。

美丈夫の“燗して旨い食中酒”をコンセプトに開発した新感覚の特別本醸造酒。松山県産の松山三井を、なんと吟醸酒規格の６０％まで精米。お燗すると甘みが出過ぎず、後切れが良く全体の味わいが調和しさらに食中酒としての真価を発揮する商品。