【純米大吟醸 『濱川』】
兵庫県加東市東条・特A地区の山田錦、力強い生命力と健全な発酵力を持つ熊本発祥の
9号系酵母を使用し、過剰な香りではなく、丁寧な醸造の副産物として上品な吟醸香を
持つ純米大吟醸を醸しました。
高品質の米の限界値に挑むべく、蔵の現時点では最高の精米歩合２５％を実現。
高知県、魚梁瀬地区甚吉森を源とする奈半利川の超軟水で細やかに醸した自然からの
恵みをご堪能ください。
【純米大吟醸 濱川】（要冷蔵）
・製造予定：限定本数６００本
・使用米：山田錦（兵庫県産）
・精米歩合：２５％
・日本酒度：＋３
・アルコール：１６％
・酸度：１．４
・アミノ酸度：０．７
・使用酵母：熊本酵母
・容量：720ml
