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“千夜眠った酒”
美丈夫『夢許（ゆめばかり）』は、蔵人が持ちうる限りの技術と手間暇をかけて醸された、
蔵が誇る最高級の純米大吟醸酒です。
山田錦の最高峰と言われる兵庫県東条町「特Ａ地区」の田んぼから収穫される特等米を使用。
蔵人すべての持ちうる技と心をかけて醸された夢許をさらに時間をかけ、円熟の味わいへと
導きだされたのがこの『夢許ＴＩＭＥ』です。
低温に保たれた環境で千夜以上、特別に“待つ”ことを許されたこの純米大吟醸は、年間本数
限定。優しく柔らかな口当たりと滑らかな喉ごしは、千夜を眠り続けたお酒ならではのもの。
時が育んだ奥深い旨味と深い余韻を合わせ持っています。
冷やで少し温度が上がった１０℃前後では、香りと味幅がさらに広がります。オリーブや鰻、
赤身牛などコクのある料理との相性が良く、ワイングラスで食中酒にどうぞ。
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