“春の季節限定うすにごり”
ベースとなる２種類の純米大吟醸をそれぞれ個別に仕込み、それらの純米大吟醸を個々の長所が活きるベストな配合
比率でブレンドしています。一つ目は高知県の酒造好適米「吟の夢」で醸した、酸味を感じる軽快な飲み口の純米
大吟醸。もう一つは酒造好適米の最高峰「山田錦」で醸した、豊かな吟醸香と上品な味わいを持つ純米大吟醸です。
それら二つの純米大吟醸に、更に粗くこした純米大吟醸のモロミを適量加えることで、薄目に白くにごったモロミ由来の
「やさしい丸み」を感じながら「華やかさ」と「酸味の効いた軽快さ」を味わえる、春の日和に合わせた純米大吟醸酒に
仕上がっています。やわらかな旨みと生酒のフレッシュな味わいは、和洋中を問わず様々なお料理によく合いますが、
チーズなど軽いおつまみと合わせてもお酒が引き立ちます。
使用米：高知県産 酒造好適米「吟の夢」、兵庫県産 酒造好適米「山田錦」
原材料：米、米こうじ 精米歩合：50％ 使用酵母：熊本酵母「KA-1」×協会「1801」 アルコール度数：17度
日本酒度：＋4 酸度：1.6 アミノ酸度：1.1
■ お客様の声
おすすめ度 |
まいちゃん様 | 2020-05-27 |
| 芳醇・フルーティーですっきり、サッパリとすごく口当たりが良く大変美味しかったです。ものすごく好みのお酒でした。またリピートしたいです！！ | ||
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お店からのコメント
2020-05-31
まいちゃん様
うれしいお声を有り難うございます。春のお酒、お楽しみいただけ幸いに存じます。また是非リピートお待ちしております♪ |
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