西寅の地元であります高知県いの町の本川村地域に
19番目の新蔵元として川澤（かわざわ）酒造が誕生しました。
石鎚山吉野水系の清らかな仕込み水を使用。
四国の蔵元の中では最高標高で杜氏が手間暇かけて醸しました。
渾身の純米大吟醸酒を是非お楽しみください。★クール便でお届けします★
酒米は兵庫県産の山田錦を100％使用し、精米歩合は50％に磨きあげ、
酵母はリトルCELを使用しています。
メロンやバナナの様なふんわり広がる吟醸香。
甘味の中にも酸がほどよく調和している柔らかな純米大吟醸酒です。
そして、日本酒はなんと「－１０」とさらに甘口に仕上がっております。
食中酒としても十分に楽しめます。
原材料：米・米麹
原材料米：兵庫県産山田錦特等１００％
精米：５０％
酵母：リトルCEL２４
アルコール：１５度
日本酒度：－１０
【要冷蔵】火入れしていますが冷蔵庫に保管してください。
