香南市香我美町山北の藤田圃場で育てたシャルドネを収穫し、原酒を2023年8月上旬に醸造し、2024年2月から
伝統的方法の瓶内2次発酵を開始。約1年間澱との接触を行い、澱由来の複雑味をワインに引き出したのち、
デゴルジュマンを2025年3月に行い、辛口（ブリュット・ナチュール）のスパークリングワインに仕上げました。
青りんご、レモン、ライム、パイナップル、草本植物のような香り。パン、ビスケット、アーモンドなどの
熟成香も感じられます。
※このワインには高い炭酸ガスが含まれています。破裂を防ぐために、強い衝撃を与えたり、
高い温度にならない よう十分にご注意ください。
【提供温度】 6℃～10℃
【お料理】 白身魚のカルパッチョ、野菜サラダなど
ブドウ品種：シャルドネ（香南市香我美町山北産）2023年収穫
色／内容量：白 ／ 750ml
口当たり：辛口
A L C： 11.5％
生産本数：700本
ＪＡＮコード：4573533712116
◎クール便について◎
暑い時期【6月～10月】は高温によるワインの液漏れ、劣化を防ぐためにクール便(＋360円)での配送とさせて頂きます。
お客様のご希望で"常温便"にて配送も可能では御座いますが、商品発送後の劣化や液漏れ等が発生した場合、商品のお取替えや
返金対応は致しかねますのでご了承下さい。
(サイト内)商品名及び商品ラベルのヴィンテージとご注文時のヴィンテージ表記が変更となる事があります。
随時ヴィンテージの変更は行っておりますが、ヴィンテージをご指定【お誕生日用や記念日用等】の場合は、大変お手数ですが ご注文前に店舗迄お問合せ下さい。
