“クリーミーで爽やかな酸味”
男性は一升、女性は五合の大杯早飲みを競うどろめ祭りや幕末の絵師、【絵師金蔵(絵金)(えしきんぞう(えきん)】で
有名な高知県赤岡町の小さな蔵元、高木酒造さん。高知県最後の土佐杜氏(とさとうじ)の技を引き継ぎ“少量仕込み、
完全手造り”で醸すのが特徴の蔵元です。
おり酒のノウハウを活かして、クリーミーな舌触りを実現しています。焼酎用で使われる白麹で仕込む事で、白麹特有
のクエン酸による爽やかな酸味が楽しめます。少量をじっくりと低温発酵させ、おり酒らしい滑らかな舌触りに加え、
フルーティーな吟醸香と爽やかな酸味をお楽しみ下さい。
■冷暗所にて保管して下さい。
■お勧めの飲み方/常温か、少し冷やして飲むのがお勧めです。
■原料米/フクヒカリ 精米歩合/７０％ アルコール度/１４度 日本酒度/－１５ 酸度/３．５ 酵母/高知酵母ＡＣ-９５
※酒質分析数値は酒造年度や出荷時期により若干の変動がある場合もございますので、予めご了承下さい。
