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高知の一本釣り！脂の乗った秋の戻り鰹にこだわり、四万十産の稲ワラの炎だけで職人が豪快 に焼き上げました。 焼き上げ後は一気にマイナス40℃まで急速冷凍し、ワラ焼きの風味をそのまま真空パック。 一見脂が薄いように思える鰹も口の中に入れた時にほんのりととろける食感が味わえます。 トロ鰹の脂の食感が苦手な方にも美味しくお召し上がりいただけます。
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なぜ「龍馬タタキ」なの？ 高知は鰹タタキの発祥の地。ワラ焼きタタキが始まったのは諸説ありますが、江戸中期に食中毒防止のために土佐藩が生食禁止令を出したことが始まりで、刺身の表面だけを焼いて焼魚ならよかろうと食べ続けたという説があります。 坂本龍馬が生きていた幕末の時代にはすでにあったという事、酒好きな龍馬さんは、ワラ焼きタタキも大好物だったに違いないと「龍馬タタキ」と命名されたそうです。 龍馬タタキの文字は、龍馬さんの文字を直筆の手紙を元にアレンジしたものです。 |
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【ワラ焼き龍馬カツオのタタキの内容】 ●龍馬タタキ2節 700ｇ、龍馬のゆずポン(ポン酢) 200ml、天日塩6ｇ×2個、商品パンフレット（解凍方法、食べ方他） 二節で4～6人前（厚切りの場合の目安です） 賞味期限は発送日より30日 解凍方法：自然解凍もしくは流水解凍 【天日塩の内容】 ●付属の天日塩は高知県黒潮町の海工房のこだわりの天日塩で加熱処理をしておらず自然の力で結晶化されておりミネラル豊富でカドのない天日塩です。 【ゆずポン酢の内容】 ●ゆずポン酢はハマヤオリジナルで四万十ゆずを使用し原料にもこだわり化学調味料・添加物不使用です。また、かさましの水も使用していないポン酢、龍馬のゆずポン酢です。 贈答にもお土産にも喜ばれる内容となっています。のしも承ります。 ●商品の箱を開けると、ビニールに包んだ状態ののしが感じよく 目に入るようにしております。 『お礼』・『お中元』・『お歳暮』 からご選択下さい。ご希望の場合は送り主様のお名前を入れさせ て頂いております。ショッピングカートの ご希望欄にご記入ください。 株式会社ハマヤより直送致します。
※ご注文の際に必ずお読みください ・送料込みの金額です。 ・メーカーより直送の為、別商品との同梱・代金引換払いはできません。 ・他の商品との合算で１３,０００円以上送料無料の対象外商品となります。 例）鰹タタキ5,800円＋西寅発送商品13,000円＝鰹タタキ（送料無料）西寅発送商品（送料無料 一部地域商品を除く） 例）鰹タタキ5,800円＋西寅発送商品13,000円未満＝13,000円未満商品に対して送料計上。 ・ 発送はご注文(ご入金確定）より3日程度（土・日曜日除く）後となります。 ・ 直送便のみ、配送業者はヤマト運輸です。 ・ 可能な時間指定は 午前中・14-16時・16-18時、18-20時、19-21時 です。 |
