高知の日本酒・焼酎 地酒通販 専門店

霞のような上品なオリを搾りたての生酒に独特の製法で絡ませ、瓶内で酵母の二次発酵により自然の炭酸ガスを作り続けている、美丈夫の濱川商店さん得意の“活性にごり酒”です。生酒が持つフレッシュな香りと極め細やかな泡立ちが心地良く、純米吟醸ならではのボリュームある味わいも楽しめます。日本酒が苦手な方にも飲みやすいと評判で、柔らかい口当たりと爽やかな喉越し。

“これまでとは一線を画すソフトな酔鯨”
ソフトな味わいを追求した、酔鯨の新しい純米酒です。
原料米には酒造好適米の最高峰「山田錦」を１００％使用し、酵母には高知酵母（ＡＣ９５）と熊本酵母
（ＫＡ－４）の２種類を用いています。
発酵工程をコントロールし、酔鯨史上最も「高い日本酒度」そして最も「低いアルコール度数」を達成す
ることで、ソフトな味わいを実現しました。酔鯨の特徴はしっかりした味わいとキレの良さで表現されま
すが、これらとは一線を画した、やさしい口当たりと滑らかな喉ごしが特徴です。
ソフトな味わいは素材を活かした様々な料理と合わせやすく、シンプルな味付けの前菜とも好相性です。

■冷暗所にて保管して下さい。
■お薦めの飲み方/少し冷やして頂くのがお薦めです。燗ならぬる燗でどうぞ。
■原料米/山田錦（国産）　精米歩合/７０％　アルコール度/１３度　日本酒度/＋８．０　酸度/１．５５
　アミノ酸度/０．９　使用酵母/ＡＣ９５（高知酵母）　ＫＡ－４（熊本酵母）

※酒質分析数値は酒造年度や出荷時期により若干の変動がある場合もございますので、予めご了承下さい。

南国土佐の日差しをいっぱいに浴びて育った山北みかんは、程よい甘さと酸味のバランスが素晴らしい濃密な味の果肉と、薄い外皮と中の柔らかい薄皮が特徴のみかんです。そんな『山北みかん』の生しぼり果汁を贅沢にもたっぷりと使用した、柑橘系のみずみずしい焼酎ベースのリキュール。

高知県産の搾りたてユズ果汁をふんだんに使った、風味豊かな日本酒ベースのリキュールです。ユズの心地よい香りと酸味、ハチミツの自然な甘さ、美丈夫の上品な旨味が見事に調和し、大変飲みやすい味に仕上がっています。アルコール度も低めで女性やお酒の苦手な方に特にお勧めですが、酒通の方にも是非味わって頂きたい大人の味の一品です。