高知の日本酒・焼酎 地酒通販 専門店

創業４００余年、司牡丹酒造伝統の酒粕と高知県土佐清水市名産の宗田鰹・宗田節をふんだんに

使い、味噌と香り豊かな柚子胡椒でアクセントを付け、ちょい辛に仕上げた珍味『食べる酒粕』。

酒粕は米麹・酵母・清酒成分などを含んでいるため大変栄養価が高く、数々の健康効果もあると

言われている驚きの食品です。

しかし『食べたいけれど食べ方が面倒』なのも事実で、そんな声を以前より耳にしていた司牡丹さ

んが、『そのままで美味しく頂ける酒粕は出来ないものか』と試行錯誤の末やっとこの味に辿り着き

ました。

酒粕をふんだんに使っていますが、ほのかな風味で酒粕独特の発酵臭もほとんど感じられません。 加熱処理されておりアルコール分も含まれていませんので、酒粕が苦手な方やお子様にも安心して召し上がって頂けます。

癖になる！やみつきになる！食べる酒粕

食卓にも一瓶。　ごはんの友、酒のつまみに是非一度お試しください。

『酒粕』
醪を搾った後に残った米粒や米麹、酵母などの残りカスの事。　板粕と呼ぶ白い板状の固形の物から、熟成させた茶色で柔らかい練り粕まで、いくつかの種類に分けられる。

※当品は酒粕を使用しておりますが、加熱処理されていますので、アルコール分は含まれておりません。

【原材料】 酒粕、宗田鰹、味噌、砂糖、柚子胡椒、宗田節、昆布、＜原材料の一部に小麦、大豆を含む＞
【保存方法】 直射日光を避け、常温で保存して下さい。
着色料・合成保存料を使用しておりませんので、開封後は冷蔵庫（１０℃以下）で保管し、お早目にお召し上がり下さい。