高知の日本酒・焼酎 地酒通販 専門店

“山に雲が　秋の生、風酒(かぜのさけ)”

夏の終わりの頃には、ここ寒風山の麓では朝夕はフリースが必要なほど寒くなり、
日中には、突風が大きな音を立てて荒ぶるようになります。
当蔵では、この秋仕込み、秋に出来上がった生酒を『風酒(かぜのさけ)』として
販売いたします。

原料米/ 吟の夢　１００％
原材料名/ 米(国産)・米こうじ(国産米)
精米歩合/ ５０％
アルコール分/ １４％
JAN/ 4595057829644
７２０ｍｌ・要冷蔵となります。

蔵の新たなる試み 超辛口

標高５００ｍ、静寂な自然環境の緑深い土佐嶺北の地で、銘酒『桂月』を醸し出す土佐酒造さんは、
少量仕込み・完全手作りで人気の蔵元です。

すっきり辛口（日本酒 度＋11）に仕上げた特 別純米酒です。鰹のたたき、刺身、魚の煮付 など、
特に魚料理との相性に優れ、食中にお楽しみいただけるお酒です。


(おすすめの お料理)
戻り鰹のたたき、　秋鮭のホイル焼き、　焼き鳥

■冷暗所にて保管して下さい。
■お勧めの飲み方/少し冷やしていただくのがお薦めです。
■原料米/　国産米(国産米100% 使用)
　精米歩合/６０％　アルコール度/１５度 日本酒度/ +１１ 酸度/ １．７
アミノ酸度/ １．２

蔵の新たなる試み 超辛口

標高５００ｍ、静寂な自然環境の緑深い土佐嶺北の地で、銘酒『桂月』を醸し出す土佐酒造さんは、
少量仕込み・完全手作りで人気の蔵元です。

すっきり辛口（日本酒 度＋11）に仕上げた特 別純米酒です。鰹のたたき、刺身、魚の煮付 など、
特に魚料理との相性に優れ、食中にお楽しみいただけるお酒です。


(おすすめの お料理)
戻り鰹のたたき、　秋鮭のホイル焼き、　焼き鳥

■冷暗所にて保管して下さい。
■お勧めの飲み方/少し冷やしていただくのがお薦めです。
■原料米/　国産米(国産米100% 使用)
　精米歩合/６０％　アルコール度/１５度 日本酒度/ +１１ 酸度/ １．７
アミノ酸度/ １．２

"高知酵母ＣＥＬ-２４ 香り高くフルーティ"

標高５００ｍ、静寂な自然環境の緑深い土佐嶺北の地で、銘酒『桂月』を醸し出す土佐酒造さんは、
少量仕込み・完全手作りで人気の蔵元です。

高知県酵母CEL24を使用し、恵まれた自然環 境の中で、丹念に仕込 んだ純米大吟醸酒です。イタリア
料理や洋食との相性が良いお酒です。

(おすすめの お料理)
ミラノ風カツレツ、　キノコオムレツ、　秋鮭のムニエル

■冷暗所にて保管して下さい。
■お勧めの飲み方/少し冷やしていただくのがお薦めです。
■原料米/吟の夢または山田錦(国産米100％　使用)
　精米歩合/５０％　アルコール度/１５度 　日本酒度/　－５　 酸度/ １．９　 アミノ酸度/ 1.0
　使用酵母/高知酵母（ＣＥＬ-２４）

"高知酵母ＣＥＬ-２４ 香り高くフルーティ"

標高５００ｍ、静寂な自然環境の緑深い土佐嶺北の地で、銘酒『桂月』を醸し出す土佐酒造さんは、
少量仕込み・完全手作りで人気の蔵元です。

高知県酵母CEL24を使用し、恵まれた自然環 境の中で、丹念に仕込 んだ純米大吟醸酒です。イタリア
料理や洋食との相性が良いお酒です。

(おすすめの お料理)
ミラノ風カツレツ、　キノコオムレツ、　秋鮭のムニエル

■冷暗所にて保管して下さい。
■お勧めの飲み方/少し冷やしていただくのがお薦めです。
■原料米/吟の夢または山田錦(国産米100％使用)
　精米歩合/５０％　アルコール度/１５度 　日本酒度/－５　 酸度/１．９　 アミノ酸度/ １．０
　使用酵母/高知酵母（ＣＥＬ-２４）

“春から夏を越え、一番良い状態になった秋が飲み頃”
酒造好適米「雄町」を使用。グラスに注いだ時にはバナナ系の香りが立ち、口に含むとメロンのような香りとともに、
心地よい酸味と優しい甘みが広がります。こってりした料理はもちろん、季節の食材とも好相性で、冷～燗までお好
みの温度でお楽しみ頂けます。夏を越えて、飲み頃になった”安芸虎ひやおろし”を食中酒としてお楽しみください。

この『純米酒　秋鶴』は、現代の名工“池田健司”総杜氏長の、酒造りへの妥協の無い探求心が冴えわたる、季節限定のお酒です。
ひと夏を越えた初秋、眠りから覚めたお酒は、熟成によって一層引き出された米の旨みと、醪が醸し出すふわっと広がるふくよかな香りが特徴的で、まろやかで味わい深いお酒に成長しています。
※瓶貯蔵の為、お酒の成分が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。

日本酒の中でも特に熟成した味わいが特徴の『ひやおろし』。その味は、どっしりとした旨みたっぷりのリッチな味わいの中にも、やさしい酸味を感じ、フレッシュな口当たりで後味はとてもスッキリしています。

日本酒の中でも特に熟成した味わいが特徴の『ひやおろし』。その味は、どっしりとした旨みたっぷりのリッチな味わいの中にも、やさしい酸味を感じ、フレッシュな口当たりで後味はとてもスッキリしています。

山田錦の最高峰と言われる、兵庫県「特Ａ地区」東条町産山田錦の特等米を半分以上の４５％まで磨き、手間暇かけて丹念に醸された、数量限定の純米大吟醸秋あがりです。
冬から春先にかけて搾られた生酒をオリ引き後そのまま瓶詰め、瓶燗後、徹底した品質管理の下でじっくりと熟成させます。