豊かな郷土資源を生かした地酒造りに徹している、『ダバダ火振り』の無手無冠さんが醸す、厳寒の酒造期しか味わえない純米生酒です。
酒槽からしたたり落ちる生原酒を一番に汲み上げて出荷します。
少し甘口で口当たりは柔らかいのですが、アルコール度は少し高く、どっしりとした感じで芳醇な喉越しが特徴的です。
無濾過ですので瓶底に少し白濁がありますが、実はそれが旨味成分で搾りたての証しなのです。
この時期にしか味わえないしぼりたて新酒をご賞味下さい。
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土佐酒アドバイザー『店長 立道(たつみち)』が高知の地酒をご紹介致します。
それでは、ごゆっくりとご覧下さい。
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