西寅の地元であります高知県いの町の本川村地域に
19番目の新蔵元として川澤（かわざわ）酒造が誕生しました。
石鎚山吉野水系の清らかな仕込み水を使用。
四国の蔵元の中では最高標高で杜氏が手間暇かけて醸しました。
渾身の純米大吟醸酒を是非お楽しみください。★クール便でお届けします★
酒米は兵庫県産の山田錦を100％使用し、精米歩合は50％に磨きあげ、酵母はリトルCELを使用しています。
メロンやバナナの様なふんわり広がる吟醸香。甘味の中にも酸がほどよく調和している柔らかな
純米大吟醸酒です。食中酒としても十分に楽しめます。
原材料：米・米麹 原材料米：兵庫山田錦特級100％ 精米：50％ 酵母：リトルCEL
アルコール：14度 【要冷蔵】火入れしていますが冷蔵庫に保管してください。
