全国新酒鑑評会において、平成２７年度で全国最多４２回目の金賞受賞（連続２４回）を 誇り、全国にもその名が知られる土佐鶴酒造。 この『純米酒 秋鶴』は、現代の名工“池田健司”総杜氏長の、酒造りへの妥協の無い 探求心が冴えわたる、季節限定のお酒です。 酒造期に醸した搾りたての純米酒を、一度だけの火入れ（加熱処理）後、徹底した品質管理の下、低温でじっくりと熟成させます。 ひと夏を越えた初秋、眠りから覚めたお酒は、熟成によって一層引き出された米の旨みと、 醪が醸し出すふわっと広がるふくよかな香りが特徴的で、まろやかで味わい深いお酒に 成長しています。 風味豊かな秋の食材を使った煮物・焼き物など和風料理によく合い、しっかりした純米酒の コクが、料理の美味しさを更に引き立ててくれます。
※瓶貯蔵の為、お酒の成分が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
■冷暗所にて保管して下さい。 日本酒度/＋４ 酸度/１．６ アミノ酸度/１．４ |
