高知の日本酒・焼酎 地酒通販 専門店

伝統の家紋である「茶の実紋」を冠した極上の大吟醸原酒です。酒の芸術品と言っても過言ではなく、蔵の誇りと名誉をかけたこの逸品で幾多もの賞を受賞しました。

果実のような華やかで香り高い吟醸香は、優しく繊細でありながら風格すら漂わせ、滑らかで膨らみのある豊かな味わいが見事なバランスで口中に広がっていきます。

山田錦の最高峰と言われる、兵庫県「特Ａ地区」東条町産山田錦の特等米を半分以上の４５％まで磨き、手間暇かけて丹念に醸された、数量限定の純米大吟醸秋あがりです。
冬から春先にかけて搾られた生酒をオリ引き後そのまま瓶詰め、瓶燗後、徹底した品質管理の下でじっくりと熟成させます。

高知県中西部、清流四万十川源流域の豊かな自然の残る台地の町、四万十町「窪川」で小規模ながら地域に根差した酒造りを続けている、文本酒造さんの『日の出桃太郎』今が旬の限定秋上り原酒です。
昼夜の温度差が激しく酒造りに適した台地特有の環境の元、徹底した手造りで手間暇かけて仕込み、ゆっくりと搾られた酒を秋の出荷までじっくりと熟成させており、旨みがのって味わい深いお酒に成長しています。
穏やかな吟醸香、円熟した丸みと透明感のある味わいがしっかりと感じられ、スーッと軽快に切れる後味が特徴です。

新酒時期に手間暇をかけ酒槽を使ってゆっくりと搾られた酒を、秋の出荷までじっくりと熟成させ、夏を越し旨みがのった飲み頃の限定酒です。
酒造好適米吟の夢を６０％まで精米した純米吟醸酒で、まろやかな味わいと、米特有のスッキリとした酸味が感じられます。
秋の味覚と一緒にいただくと、一層美味しく感じられますので食中酒としてもお勧めで、特に酸味の強い料理やチーズなど、より洋風の味付けと好相性です。

３２日間低温でじっくり醸したモロミを少しずつ布袋に入れ、一滴また一滴と滴る僅かな雫のみを斗瓶に集めます。
その後、オリ引きしそのまま瓶詰め、頃合をみて香りの失われにくい瓶燗にて火入れ、更にマイナス１℃で氷温貯蔵する手間暇掛けた逸品です。
ふくよかな香りの中にもスッキリとした味わいが感じられ、香味のバランスの良い軽快かつ膨らみに富んだ仕上がりです。

無濾過・氷温貯蔵のこだわりを貫く蔵元から、ひと夏をかけてゆっくりと熟成した「秋あがり」が出荷されました。原料の米あけぼのを55％まで磨き上げ、昔ながらの酒槽を使い丁寧に搾られたお酒は、上品でフルーティーな香りと凝縮感のある味わいに仕上がっています。淡麗辛口の後キレの良さはそのままに、 秋あがりならではのやさしい口当たりが感じられます。秋の味覚と共に楽しんでいただきたい数量限定のお酒です。

新酒時期に手間暇をかけ酒槽を使ってゆっくりと搾られた酒を、秋の出荷までじっくりと熟成させたひやおろしは、夏を越して旨みがのった呑み頃の限定酒。メロン系のスッキリとした香りと、千本錦ならではの凛々しく芯のあるお酒に仕上がっています。
軽快な香りと落ち着いた旨みがバランス良く、冷やからぬる燗まで幅広い温度でお楽しみいただけます。 秋の味覚とご一緒にいただくと、一層美味しく感じられますので食中酒としてもお勧めです。

美丈夫の夏季限定“旨い食中酒”をコンセプトに開発した新感覚の特別本醸造酒です。酒米は近年全国の酒造家の間で人気の品種、松山県産の松山三井を、なんと吟醸酒規格の６０％まで精米。軽い口当たりと鋭いキレで飲みやすく、程良い爽やかな酸味、後切れの良さは、食中酒にうってつけの味わいに仕上がっています。