高知の日本酒・焼酎 地酒通販 専門店

伝統の家紋である「茶の実紋」を冠した極上の大吟醸原酒です。酒の芸術品と言っても過言ではなく、蔵の誇りと名誉をかけたこの逸品で幾多もの賞を受賞しました。

果実のような華やかで香り高い吟醸香は、優しく繊細でありながら風格すら漂わせ、滑らかで膨らみのある豊かな味わいが見事なバランスで口中に広がっていきます。

３２日間低温でじっくり醸したモロミを少しずつ布袋に入れ、一滴また一滴と滴る僅かな雫のみを斗瓶に集めます。
その後、オリ引きしそのまま瓶詰め、頃合をみて香りの失われにくい瓶燗にて火入れ、更にマイナス１℃で氷温貯蔵する手間暇掛けた逸品です。
ふくよかな香りの中にもスッキリとした味わいが感じられ、香味のバランスの良い軽快かつ膨らみに富んだ仕上がりです。